Pub.	Nous aimons tous utiliser le barbecue, mais il n’est pas toujours facile de choisir l’appareil idéal. Certains ne jurent que par leur appareil Weber, alors que d’autres préfèrent un Broil-Mate ou un CharmGlow. Peu importe vos préférences, la sécurité, elle, est de mise!

Sécurité sur le grill

Cuisiner sur le grill à l’extérieur est la célébration ultime de l’été… pour autant que vous preniez les mesures requises pour prévenir les accidents et les blessures. Voici quelques conseils offerts par Home Depot pour que votre famille et vous profitiez du barbecue tout l’été, en toute sécurité.

Sécurité 101

• Connaissez votre barbecue: lorsque vous retrouvez votre barbecue ou en achetez un nouveau, il est important de lire le manuel de l’utilisateur pour connaître les procédures d’utilisation, d’assemblage et de sûreté.



• Allez dehors: utilisez toujours le barbecue dans un endroit bien ventilé afin d’éviter l’accumulation de monoxyde de carbone. N’utilisez jamais votre barbecue dans une caravane, dans une tente, une maison, un garage ou tout autre espace clos.



• Attention aux enfants: si vous avez une petite cour, encouragez les enfants à jouer à l’intérieur durant la cuisson, ou organisez des activités extérieures supervisées afin de prévenir les collisions avec l’appareil qui pourraient se produire dans l’excitation du jeu. Expliquez aux enfants que la cuisson au barbecue est réservée aux adultes et ne les laissez jamais seuls avec un appareil chaud.

Soyez préparé

• Maintenez la stabilité: assurez-vous que votre barbecue ne peut pas être facilement renversé et que toutes ses composantes sont fermement en place.



• Les outils du métier: utilisez des ustensiles pour le barbecue dotés de longs manches (fourchettes, pinces, etc.) pour éviter les brûlures et les éclaboussures.



• L’habit fait le cuisinier: évitez les pans de chemise pendants, les volants ou les cordons de tablier qui peuvent prendre feu, et utilisez des gants ignifuges pour ajuster les conduits d’aération.

Comment manipuler la chaleur

• Restez calme: pour mettre fin à un embrasement, soulevez la grille qui porte les aliments et répartissez le charbon de bois uniformément ou réglez les commandes à une température plus basse. Sinon, arrosez les flammes en vaporisant un peu d’eau après avoir retiré les aliments de la grille.



• Chaleur excessive: servez-vous de bicarbonate de soude pour maîtriser un feu de friture. Ayez toujours un extincteur à portée de main.

Nettoyez votre barbecue à l’intérieur comme à l’extérieur!

C’est toute une corvée, mais quelqu’un doit s’en charger. Une grille sale peut affecter la saveur des aliments et (dans le pire des cas) occasionner des maladies d’origine alimentaire. Il est donc important de garder votre barbecue en parfait état en le nettoyant régulièrement. Comme la plupart des barbecues n’ont pas de fonction de nettoyage automatique, Home Depot vous offre les conseils dont vous avez besoin pour nettoyer le gras sur la grille.

Un peu d’huile de bras et le tour est joué

Pour prévenir les accumulations et faciliter votre prochaine utilisation, nettoyez votre barbecue chaque fois que vous vous en servez. Commencez par enlever les grilles et gratter les résidus de cuisson à l’aide d’une brosse, d’un grattoir ou d’une pierre conçue à cet effet. Une fois la majeure partie de la saleté enlevée, vaporisez les grilles d’huile à cuisson et appliquez un mélange d’eau tiède, de savon et de vinaigre. Cela éliminera la saleté restante. Pour traiter les autres parties en fonte du barbecue, couvrez-les d’huiles alimentaires naturelles. Cela préviendra la rouille. Enfin, si vous avez un barbecue en acier inoxydable, utilisez un produit nettoyant spécialement conçu pour ne pas endommager le fini.

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