Les femmes et la nutrition: cinq erreurs à éviter

On demande aux femmes de donner leur 110 %, mais le carburant n’est pas toujours au rendez-vous. Pour corriger une alimentation déficiente, nous avons demandé à la nutritionniste Louise Lambert-Lagacé de nommer les cinq erreurs les plus fréquentes.

Par Isabelle Maher

Parution
15 octobre 2008

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En 1988, lorsque Louise Lambert-Lagacé publiait Le Défi alimentaire de la femme, elle s’adressait à des lectrices pressées et stressées. Vingt ans plus tard, la diététiste constate que les femmes sont encore plus… pressées et stressées, mais que «manger mieux, ça aide», répète- t-elle. Elle propose une nouvelle édition revue et corrigée de son ouvrage, adapté aux nouvelles réalités.

«Les femmes s’intéressent plus à la nutrition, elles délaissent les régimes minceur et prennent plus de calcium qu’avant», observe-telle. Mais certaines lacunes persistent dans leur alimentation, et voici les principales, selon la nutritionniste.

1. Sauter un repas

«Beaucoup de femmes se plaignent de fatigue, de manque d’énergie et de manque de temps. Résultat: une femme sur deux ne mange pas le midi et de 30 à 40 % ne déjeunent pas le matin.

«Les repas ne sont pas négociables. En ne mangeant pas, on ne perd pas de poids; c’est plutôt le contraire qui se produit. Le corps fait des réserves de graisse qu’il brûle moins rapidement. De plus, on peut développer une résistance à l’insuline, ce qui peut contribuer au diabète.»

2. Manger des pâtes le midi

«Les pâtes ne soutiennent pas longtemps et endorment. L’apport des pâtes en protéines est trop faible par rapport aux féculents. Elles stimulent également la sérotonine, un neurotransmetteur qui contribue à la détente. On devrait plutôt consommer ce type de repas le soir.»

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