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C’est un tout jeune chef norvégien, Geir Skeie, qui a remporté aujourd’hui le prestigieux Bocuse d'Or Europe. Cette compétition, organisée pour la première fois à Stavanger, dans le sud-ouest de la Norvège, porte le nom de Paul Bocuse désigné le «Cuisinier du Siècle» par Gault-Millau. Le lauréat, Geir Skeie, qui fête ses 28 ans aujourd’hui, n’en est pas à ses premiers honneurs. Après avoir effectué des stages en France, notamment dans la cuisine du chef Michel Rostang, il a été choisi en Norvège jeune chef de l'année en 2001 et 2002, puis chef de l'année en 2006. Il est actuellement chef au restaurant gastronomique Mathuset Solvold à Sandefjord, dans le sud de la Norvège.

La compétition

Ce sont des surdoués européens de l'art culinaire qui se sont affrontés dans cette compétition de haut niveau. Les chefs qui représentaient 20 États européens devaient impressionner avec pour ingrédient de base du saumon et de l'agneau norvégiens.

Présidée par chef norvégien Eyvind Helsstroem du restaurant Bagatelle à Oslo, la compétition avait réuni comme il se doit un jury composé de chefs de renom, dont la Française Anne-Sophie Pic.

Le Bocuse d'Argent a été remis au Danois Jasper Kure et c’est le Suédois Jonas Lundgren qui s’est mérité le Bocuse de Bronze.

Selon l'agence norvégienne NTB, la Norvège est, après la France, le pays qui a obtenu le plus de consécrations avec trois médailles d'or, deux d'argent et une de bronze.