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Apparemment, la vaisselle rouge nous empêcherait de manger trop. C'est du moins ce que soutient une équipe de l'Université de Bâle et de l'Institut de psychologie dans la revue Appetite.

Comparativement à celle qui est bleue ou blanche, la vaisselle rouge agirait comme un signal d'arrêt. D'ailleurs, le rouge est la couleur utilisée pour plusieurs affichages d'interdiction, dont en circulation avec les panneaux d'arrêt.

Les chercheurs ont tenté deux expériences. La première présentait 41 étudiants qui avaient au préalable consommé de l'eau et n'avaient pas soif. La moitié du groupe a reçu des boissons dans des gobelets de plastique rouge, et l'autre moitié dans des gobelets bleus. Ceux avec les verres rouges ont bu 40% moins que les autres.

La deuxième expérience a été faite avec des amuse-gueules présentés dans des assiettes rouges, bleues et blanches auprès de 109 personnes. Encore une fois, le rouge agissait comme un signal de frein, puisque les gens ont consommé moins d'aliments dans ces assiettes.

Ce sont de premiers pas pour comprendre l'influence des couleurs, et davantage d'études doivent être faites, notamment pour savoir si cette découverte pourrait servir à des stratégies de perte de poids.

16 mai 2012