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Au-delà des carts à hot-dogs
Dave Lévesque - Journal de Montréal
dlevesque@journalmtl.com
Les célèbres carts à hot-dogs et à
bretzels de New York n’ont plus
besoin de présentation. On les
trouve sur tous les coins de rue.
C’est donc normal de voir les
hommes d’affaires en complet
marchant frénétiquement avec un
hot-dog dans une main et leur
téléphone cellulaire dans l’autre.
Mais la cuisine de rue de New York ne s’arrête pas là. Se limiter aux traditionnels hot-dogs, que la saucisse soit fumée ou épicée, c’est ignorer une belle variété de repas provenant des quatre coins du monde.
Avec un peu de chance, vous tomberez sur l’un des quelques camions à tacos stationnés en bordure de rue. Au-delà des tacos, vous y trouverez notamment des enchiladas et des burritos qui vous transporteront directement au Mexique.
Les kiosques halal sont également nombreux.
Certains proposent des shish
kebab, soit des brochettes de boeuf,
d’agneau ou de poulet généralement servies
dans un pain pita. D’autres offrent
un mélange de poulet au curry assez épicé
et de légumes, également servi sur un
pita. Le tout est délicieux et se détaille à
moins de 5$.
Un autre coup de chance vous fera tomber sur l’un des quelques camions qui vendent des pizzas et des arancinis, ces petites boules de riz frites typiques du sud de l’Italie et farcies de fromage et d’épinards. Un pur délice à moins de 4$.
Le hamburger de luxe
Si vous avez envie de vous asseoir dans un parc pour manger, faites un détour par le Madison Square Park où se trouve le Shake Shack, un casse-croûte de luxe où les hamburgers sont gros et délicieux, les frites, fraîches et la glace est faite maison. Gare à l’attente puisqu’une ligne se forme dès l’ouverture, à 11h.
Comme les parcs abondent à Manhattan, faire un pique-nique par un midi ensoleillé est fort tentant. Des endroits comme les marchés haut de gamme Whole Foods, Dean & DeLuca ou encore la fromagerie Murray’s, située au coeur de Greenwich Village, vous permettront de trouver des victuailles de choix pour une sortie réussie. Ou pour goûter aux produits locaux, faites un arrêt au Union Square pour profiter du marché public qui y passe l’été et où la sélection de fruits, de légumes, de charcuteries et de fromages est intéressante.
Pour casser la croûte rapidement, Le Pain Quotidien est tout indiqué avec sa table commune et ses tartines et salades saines et savoureuses. Il y en a plusieurs ailleurs en ville.
La pizza de Brooklyn
Je partage aussi avec vous un de mes incontournables depuis longtemps. Il s’agit de la pizzeria Grimaldi’s, située au pied du Brooklyn Bridge, à Brooklyn. Vous attendrez un peu à l’extérieur, mais une fois à l’intérieur, vous serez conquis par l’odeur de la croûte qui cuit dans le four à bois et du fromage frais qui fond sur les pizzas.
L’endroit est populaire, comme en témoignent les nombreuses photos de célébrités qui ornent les murs, dont celles de Frank Sinatra qui était un habitué de l’endroit. Puis, histoire de faire descendre le repas, revenez à Manhattan en empruntant la voie piétonnière du Brooklyn Bridge. Vous aurez alors une vue spectaculaire de la ville, surtout en soirée.
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Dave Lévesque - Journal de Montréal
dlevesque@journalmtl.com
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| Les carts halal offrent une solution de rechange intéressante au traditionnel hot-dog et ils sont nombreux à Manhattan. | |
Mais la cuisine de rue de New York ne s’arrête pas là. Se limiter aux traditionnels hot-dogs, que la saucisse soit fumée ou épicée, c’est ignorer une belle variété de repas provenant des quatre coins du monde.
Avec un peu de chance, vous tomberez sur l’un des quelques camions à tacos stationnés en bordure de rue. Au-delà des tacos, vous y trouverez notamment des enchiladas et des burritos qui vous transporteront directement au Mexique.
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Un autre coup de chance vous fera tomber sur l’un des quelques camions qui vendent des pizzas et des arancinis, ces petites boules de riz frites typiques du sud de l’Italie et farcies de fromage et d’épinards. Un pur délice à moins de 4$.
Le hamburger de luxe
Si vous avez envie de vous asseoir dans un parc pour manger, faites un détour par le Madison Square Park où se trouve le Shake Shack, un casse-croûte de luxe où les hamburgers sont gros et délicieux, les frites, fraîches et la glace est faite maison. Gare à l’attente puisqu’une ligne se forme dès l’ouverture, à 11h.
Comme les parcs abondent à Manhattan, faire un pique-nique par un midi ensoleillé est fort tentant. Des endroits comme les marchés haut de gamme Whole Foods, Dean & DeLuca ou encore la fromagerie Murray’s, située au coeur de Greenwich Village, vous permettront de trouver des victuailles de choix pour une sortie réussie. Ou pour goûter aux produits locaux, faites un arrêt au Union Square pour profiter du marché public qui y passe l’été et où la sélection de fruits, de légumes, de charcuteries et de fromages est intéressante.
Pour casser la croûte rapidement, Le Pain Quotidien est tout indiqué avec sa table commune et ses tartines et salades saines et savoureuses. Il y en a plusieurs ailleurs en ville.
La pizza de Brooklyn
Je partage aussi avec vous un de mes incontournables depuis longtemps. Il s’agit de la pizzeria Grimaldi’s, située au pied du Brooklyn Bridge, à Brooklyn. Vous attendrez un peu à l’extérieur, mais une fois à l’intérieur, vous serez conquis par l’odeur de la croûte qui cuit dans le four à bois et du fromage frais qui fond sur les pizzas.
L’endroit est populaire, comme en témoignent les nombreuses photos de célébrités qui ornent les murs, dont celles de Frank Sinatra qui était un habitué de l’endroit. Puis, histoire de faire descendre le repas, revenez à Manhattan en empruntant la voie piétonnière du Brooklyn Bridge. Vous aurez alors une vue spectaculaire de la ville, surtout en soirée.
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